Sopa de cigrons

Sopa de cigrons Una sopa senzilla de fer en la que podem aprofitar, si volem, la qual cosa hagi quedat d'un bullit. Ingredients per a 4 persones 1 tassa de cigrons 10 tasses d'aigua 4 cullerades de llard 1 ceba gran 1 cullerada de sal grossa 1 tros de pell de llimona 1 cullera petita de romer

Preparació Posem els cigrons en remull la nit anterior, excepte els que tinguin pressa i que usin els cigrons ja cuinats, en una olla al foc posem a fondre el llard. Pelem la ceba i la piquem, la posem en el greix sense deixar que agafi color, només cuita. Afegim els cigrons amb l'aigua en la qual els hem deixat en remull i que haurem escalfat prèviament, més la resta d'ingredients, el tapem i el deixem coure a foc lent fins que est. Que aprofiti.