Aliments ultraprocessades (estudi JAMA Neurology)

Els que aneu seguint aquest blog, a hores d'ara ja sabeu les vegades que vaig repetint el perjudicial que és el consum diari d'aliments ultraprocessades. Soc conscient que hi ha vegades (poques), que podem anar a un restaurant de menjar ràpid o comprar alguna cosa perquè inevitablement o ho fem o no mengem, però això és una cosa i menjar sistemàticament perquè és fàcil i ràpid en qüestió de salut només ens portarà problemes.

Acaba de publicar-se un estudi de JAMA Neurology fet sobre 10.775 adults dut a terme en la facultat de medicina de la Universitat de São Paulo al Brasil. Aquest és el segon, ja que el primer es va fer sobre 72.000 persones sobre l'alimentació de productes ultraprocessades, entenem per ultraprocessades coses tan habituals de tenir a casa o comprar com a galetes, begudes ensucrades, precuinats, brioixeria industrial (cada vegada més barates pagui una, emporti's tres), carns processades, lactis ensucrats. Aquest segon estudi demostra una deterioració cognitiva, aspecte que no va ser estudiat en l'anterior, com deia, sobre, 10775 persones. En l'estudi es veu que l'abast d'aquest consum pot incrementar la deterioració cognitiva en un percentatge molt alt, aquest segon estudi realitzat al Brasil per l'equip de Natàlia Gonçalves on van avaluar i van seguir a aquests pacients durant 9 anys. "La investigadora, que ja va donar pistes d'aquesta perjudicial relació entre el consum d'ultraprocesados i deficiències cognitives en l'última Conferència Internacional de l'Associació d'Alzheimer (AAIC2022) celebrada en Sant Diego, Califòrnia, els Estats Units, ratifica ara que en la mostra d'adults analitzada, ètnicament diversa, s'ha observat que un major percentatge de consum diari d'energia d'aliments ultraprocessades estava associat amb la deterioració cognitiva"(literal Diari Mèdic) En realitat la taxa d'increment sobre les persones que no consumien s'incrementa en un 28% sobre les persones que consumien alguna cosa d'aquests aliments. "Per a Carmèn Romero Ferreiro, de la Universitat de Recerca i suport científic de l'Institut de Recerca Hospital Universitari 12 d'Octubre i professora del grau de Nutrició en la Universitat Francisco de Victòria, i aquest treball és, sens dubte, un "avanç més en el coneixement de l'efecte negatiu dels ultraprocessades en la salut, en aquest cas en aspectes cognitius. És el primer estudi que relaciona el consum d'ultraprocesados amb la deterioració cognitiva", assenyala a SMC." (literal Diari Mèdic) I encara que no es recullen en aquest estudi els possibles canvis dels hàbits alimentaris que van poder tenir els subjectes, si podem assegurar-nos una vellesa reeixida eliminant aquests productes de la nostra ingesta per a poder conservar la funció cognitiva intacta aquesta és la clau per a evitar la disminució de la funció executiva i el rendiment de la memòria, la qual cosa segons l'equip investigador recalca "l'impacte que té un estil de vida saludable en el rendiment cerebral".

No crec que hi hagi res més a afegir, quan comentem coses que hem llegit, ens han dit o sospitem qualsevol pot dubtar, de fet jo m'inclino sempre a dubtar i comprovar el que ens diuen, però en aquest cas un estudi avala, en realitat dos estudis pel que podem estar segurs que si no vigilem la nostra ingesta d'aquests tipus de productes la nostra salut es ressentirà i ho passarem malament, igual que les nostres famílies. Cuidar-vos i fins a la pròxima

https://www.diariomedico.com/medicina.html